夏の味覚を贅沢に楽しむ「トロピカルスイーツブッフェ」をご用意いたしました。トロピカルフルーツの鮮やかな香りと彩りに包まれながら、まるでリゾートにいるような至福のひとときをお過ごしください。

ブルゴーニュの名門「Olivier Leflaive」と、シャンパーニュで新たな表現に挑む「Valentin Leflaive」による特別なワインメーカーズディナー。Valentin Leflaive本人が来日し、シャンパーニュ造りへの想いを自らお届けします。ミシュラン一つ星フレンチ「Pierre」の特別コースとともに、Leflaiveファミリーならではの奥深い味わいをお楽しみください。

素材の旨みを引き出した、夏のグリル料理をご用意しております。Ｔボーンステーキや骨付き仔羊など、厳選食材を香ばしく焼き上げたメインと、彩り豊かなセミビュッフェをお楽しみください。

旬のいちごを贅沢に使用したスイーツブッフェでは、ショートケーキなどの王道のストロベリースイーツに加え、ストロベリーとサワーチェリームースやストロベリーミルフィーユなどのみずみずしく艶やかないちごの魅力を引き立てる華やかなスイーツの数々をご用意いたします。

ヘッドシェフ柴原が、厳選した夏の旬食材を洗練された技法で仕立て、コースを通じて夏の彩りと香りをお届いたします。繊細な技で仕上げた涼やかなデザートとともに、太陽の恵みあふれる季節の味わいを心ゆくまでお楽しみください。

爽やかな柑橘の酸味と、抹茶・ほうじ茶・和紅茶の豊かな香りを組み合わせた、上品で軽やかなスイーツをご用意しました。素材の魅力を丁寧に引き出した、香り豊かで繊細な一品が揃っています。ゆったりとしたティータイムをぜひお楽しみください。