「息をのむほど美しい日本のチャペル100選」に2度選ばれたチャペルにて、オペラ歌手の林美智子氏とピアニストの石野真穂氏による特別なコンサートを開催いたします。 約7メートルの高さを誇る荘厳な空間に響き渡る林氏の歌声と、石 […]
スペシャリティレストラン ピエールはミシュランガイド京都・大阪2026にて、1つ星として掲載されたことにより、10年連続での掲載となりました。これもひとえにピエールをご愛顧いただき、支えていただきましたお客様のおかげと、 […]
フランス・ブルゴーニュの名門「Olivier Leflaive」と、シャンパーニュで新たな表現に挑む「Valentin Leflaive」。同じLeflaiveファミリーが手がける2つのメゾンによる、特別なワインメーカー […]
NOKA Roast & Grillでは、「Summer Grill」をテーマに、素材本来の旨みを引き出したグリル料理をご提供いたします。 オープンキッチンから届く香ばしい香りとともに、Ｔボーンステーキ、紀の国み […]
今年も心ときめくストロベリーシーズンがやってきました。旬のいちごを贅沢に使用したスイーツブッフェでは、ショートケーキなどの王道のストロベリースイーツに加え、ストロベリーとサワーチェリームースやストロベリーミルフィーユなど […]
ヘッドシェフ柴原が、夏に旬を迎える食材の魅力を巧みに引き出し、この季節ならではの味わいをご提供いたします。厳選した食材を洗練された技法で丁寧に仕立て、コースが進むにつれ夏の鮮やかな彩りと香りが皿上に広がる一皿一皿。デザー […]
爽やかな香りの柑橘と、日本茶の奥深い味わいを取り合わせた、季節限定のスイーツコレクションが登場いたします。フレッシュな柑橘の酸味が特徴のケーキや、抹茶・ほうじ茶・和紅茶の豊かな香りが重なり合う、上品で軽やかな味わいをお楽 […]
NOKA Roast & Grillでは、日本の春の食材をふんだんに使用したお料理で、春の訪れをお祝いします。旬の味覚を随所に取り入れ、NOKAならではのスタイルで「日本の春」を表現いたしました。 前菜には「桜鯛 […]
パティスリー ストレスでは、東南アジアをイメージしたスイーツが登場いたします。 南国の陽光をたっぷりと浴びて育まれたトロピカルフルーツを贅沢に使用。トロピコマンゴームースケーキ、パイナップルムースと黒糖のブリュレケーキ、 […]
マンゴーやパイナップルなど、夏のフルーツをたっぷりと使ったアフタヌーンティーをご用意いたしました。フルーツの甘酸っぱさを生かしたスイーツに、ピエールのキッチンが手がけるセイヴォリーも加わり、夏らしい華やかなラインナップが […]