フランス・ブルゴーニュの名門「Olivier Leflaive」と、シャンパーニュで新たな表現に挑む「Valentin Leflaive」。同じLeflaiveファミリーが手がける2つのメゾンによる、特別なワインメーカーズディナーを開催いたします。
本イベントでは、「VALENTIN LEFLAIVE」 セラー・マスターのエリゼ・ブリガンダ氏が来日し、シャンパーニュ造りへの想いや哲学を自ら語ります。名門Olivier Leflaiveに受け継がれる伝統を背景に、新たな地で花開く革新のスタイルをぜひご体感ください。ミシュラン一つ星フレンチレストラン「Pierre」による特別コースとともに、Leflaiveファミリーが表現するエレガンスと奥行きを存分にお楽しみいただける一夜です。
ブルゴーニュの伝統とシャンパーニュの革新――その両方を担うLeflaiveファミリーの世界観を、心ゆくまでお楽しみください。
ヴァランタン・ルフレーヴ セラーマスター
エリゼ・ブリガンダ
フランス・シャンパーニュ地方トロワ出身 。幼少期より祖父が営むシャンパーニュ生産者のもとでワインに親しむ。
2020年にシャンパーニュメゾンのシェフ・ド・カーヴとして、介入を抑えた醸造とドサージュゼロのブレンド技術を習得。その後、「Lieux Dits」の概念に魅了され、ヴァランタン・ルフレーヴにセラーマスターとして参加。今回の来日では、シャンパーニュ造りへの想いや哲学を直接お届けいたします。
期間
2026年6月23日（火）
時間
開場 ／ 18:00～ 開演 ／ 18:30～
料金
40,000円
ご利用に際して
- 変更・キャンセルはご予約の4日前まで。3日前以降はお食事代金の50％、2日前以降はキャンセル料100％を頂戴します。
- メニュー、サービス内容が変更となる場合がございますので予めご了承ください。
- アレルギーや苦手な食材を複数お持ちのお客様に関しましては、レストランより直接ご連絡させていただく場合がございます。予めご了承ください。
- 記載料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴します。
- Pierreのご利用は、13歳以上のお客様に限らせていただきます。
- 写真はイメージです。
お問い合わせ
Tel：+81(0)6-6374-5700