名門シャンパンメゾン ボランジェ の魅力を余すことなくご堪能いただく、一夜限りのワインディナーを開催いたします。
今回のイベントでは、メゾンを代表する「スペシャル・キュヴェ」をはじめ、ヴィンテージの個性が光る「B16」、偉大な年を映す「ラ・グラン・ダネ」、長期熟成による深みが際立つ「RD 2008」、そして希少な赤ワイン「ラ・コート・オー・ザンファン コトー・シャンプノワ」まで、ボランジェの世界観を幅広くお楽しみいただけるラインナップをご用意いたします。
当日は、Champagne Bollinger公式アンバサダーの新保氏が特別来場。メゾンの歴史や哲学、各ワインに込められた想いをわかりやすくご紹介いただきながら、より深くボランジェの世界をお楽しみいただけます。
ミシュランガイドに9年連続で開催されたピエールのヘッドシェフ柴原が手掛ける、繊細で革新的なフランス料理とのペアリングも、この夜だけの特別な体験。グラスの中のボランジェと、皿の上の一品一品が響き合う、唯一無二のひとときをお届けします。
至高のひとときを、ぜひご堪能ください。
開催日時
2026年4月22日（水）
開場 18:30 ／ 開宴 19:00（22:00 終了予定）
料金
お一人様 48,000円
コース内容
- シェフ柴原による、特別ディナーコース
- ワインペアリング（5種）
サンディエゴ州立大学でジャーナリズムを専攻後、大手流通企業、ラグジュアリーブランドに身を投じ、PR・マーケティングに20年以上従事。2021年よりChampagne Bollinger公式アンバサダーに就任。
ボランジェへの深い敬愛と情熱を持ち、日本各地でテイスティングセミナーやイベントを通じ、メゾンの哲学や各キュヴェに込められた想いを丁寧に伝え続けている。その言葉は多くの人々の心を動かし、シャンパンの魅力を広め続けている。
季節の移り変わりを感じさせる和の素材とフランス料理の技法を独自の感性でマリアージュさせた、新しいスタイルのフランス料理を提供しています。鮮度と質にこだわった旬の食材を使用し、独創的なフレンチキュイジーヌをお届けいたします。
ご利用に際して
- 20歳以上のお客様に限らせていただきます。
- ドレスコードは、スマートカジュアルでジャケットの着用をおすすめしております（男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はご遠慮ください）
- こちらのご予約の変更・キャンセルは4日前までとなり、3日前以降はお食事代金の50％、2日前以降は100％のキャンセル料を頂戴いたします。
- メニュー、サービス内容が変更となる場合がございますので予めご了承ください。
- アレルギーや苦手な食材を複数お持ちのお客様に関しましては、レストランより直接ご連絡させていただく場合がございます。予めご了承ください。
- 記載料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴します。
- 写真はイメージです。
お問い合わせ
Tel: 06-6374-5700