幻のシャンパーニュと称されるアンリ・ジローのシャンパーニュ、フュ・ド・シェーヌを含むソムリエ厳選ワインと、シェフ柴原仁崇がお届けする季節を感じるお料理を楽しむ、一夜限りのワインディナー。

開催日時

2024年6月26日(水)

開場 18:00 / 開宴 18:30(21:00 終了予定)

料金

お一人様 42,000円

コース内容

  • シェフ柴原による、ディナーフルコース(アミューズ / 前菜 / 前菜 / 魚 / メイン / デザート)
  • ワインペアリング(ワイン5種)
メゾン・アンリ・ジローの歴史

良質なブドウの産地として知られていたシャンパーニュ地方でも、グランクリュに認定されているアイ村は昔からとりわけ評価が高く、1625年に創業者フランソワ・エマールがアイ村に畑を購入したことから、シャンパーニュ アンリ・ジローの長い歴史は始まりました。

アンリ・ジローがまだ現在のように広く知られていなかった頃、ワイン評論家ロバ—ト・パーカーは次のようにコメントしていました。「ほとんど人に知られることのないこのドメーヌは、最高のシャンパーニュメゾンだろう。『フュ・ド・シェーヌ』はクリュッグのような余韻をもちながら酸化度がより低く、強いボディを感じさせる。ノン・ヴィンテージ シャンパーニュの中でもアンリ・ジローは最高峰の一つといえる。」

繊細にして芳醇、エレガントな飲み心地のシャンパーニュ アンリ・ジローは、創業以来390年余りの時を経て、さらに新たな歴史を刻み続けています。アイ村のピノ・ノワールの魅力が存分に味わえる類まれなるシャンパーニュ、それがアンリ・ジローです。

料理長
柴原仁崇
創造に満ちたフレンチキュイジーヌ

季節の移り変わりを感じさせる和の素材とフランス料理の技法を独自の感性でマリアージュさせた、新しいスタイルのフランス料理を提供しています。鮮度と質にこだわった旬の食材を使用し、創造に満ちたフレンチキュイジーヌをお届けします。

ヘッドソムリエ
小村亮

大阪のホテルにてオールデイダイニングやバー、日本料理、鉄板焼きなど幅広くソムリエとして従事した後、2022年にインターコンチネンタルホテル大阪ヘッドソムリエに就任。料理に寄り添うワイン選びをモットーに世界各国のワインを、日々お客様に提案しています。

 

(社)日本ソムリエ協会認定 Sommelier Excellence, SAKE Diploma

ご利用に際して

  • Pierreのご利用は、13歳以上のお客様に限らせていただきます。
  • ドレスコードは、スマートカジュアルでジャケットの着用をおすすめしております(男性のお客様のハーフパンツ、ビーチサンダル等でのご来店はご遠慮ください)
  • こちらのご予約の変更・キャンセルは4日前までとなり、3日前以降はお食事代金の50%、2日前以降は100%のキャンセル料を頂戴いたします。
  • メニュー、サービス内容が変更となる場合がございますので予めご了承ください。
  • アレルギーや苦手な食材を複数お持ちのお客様に関しましては、レストランより直接ご連絡させていただく場合がございます。予めご了承ください。
  • 記載料金には消費税が含まれております。別途15%のサービス料を頂戴します。
  • 写真はイメージです。

お問い合わせ

Tel: 06-6374-5700