2013年6月の開業以来、インターコンチネンタルホテル大阪を代表するレストランとして、季節の移り変わりを 感じるコンテンポラリーフレンチを提供し続けてきたPierreが、「ミシュランガイド京都・大阪2023」におい て、1つ星“そのカテゴリーで特に美味しい料理”を提供するレストランとして昨年に続き7年連続で紹介されま した。

フレンチのシーフードを得意とするヘッドシェフの柴原仁崇(しばはら よしたか)を筆頭に、Pierreチームは 創造に満ちたモダンなスタイルのフレンチキュイジーヌを提供しています。

ヘッドシェフ柴原仁崇 コメント:「ミシュランガイド」より、7年連続で高い評価をいただき、誠に光栄に存じます。日頃よりご愛顧いただいているお客様、そしてレストランを共に創り上げているキッチン及びサービスチームに、心より感謝いたします。引き続きPierreでは、日本国内の生産者様を第一に考え、食材の調達から調理方法の選択まで、サステイナビリティに配慮し、インターコンチネンタルホテルズ&リゾーツが掲げる、“感動と刺激に満ちた空間で、国際的な教養と現地の文化に精通する知識を生かした、インターコンチネンタルスタイルの優雅な旅を届ける”という理念に基づき、スタッフ一丸となって、精進して参ります。これからもPierreをよろしくお願いいたします。日頃よりインターコンチネンタルホテル大阪並びにPierreをご愛顧いただいている皆様に、心より御礼申し上げます。

日頃よりインターコンチネンタルホテル大阪並びにPierreをご愛顧いただいている皆様に、心より御礼申し上げます。